Wat is het standaard Nederlandse 'gezonde' ontbijt? Een bakje magere Joghurt met muesli en fruit. Liefst superfruit zoals bosbessen uit de diepvries. Dan denk je toch dat je goed bezig bent? En toch is dat niet waar. Sterker nog: zo'n ontbijt kost je energie! Hoe kan dat?
Spijsvertering optimaal laten functioneren
Dat is helemaal niet zo ingewikkeld om te begrijpen. Als we voldoende nutriënten binnen willen krijgen zoals essentiële vitaminen en mineralen, dan is het van belang dat onze spijsvertering optimaal functioneert. Dat ons verteringsvuur 'flink kan branden' zoals de Chinezen zeggen.
Warmte geeft energie
Dat zijn intensieve processen waarbij alles wat je eet wordt afgebroken tot kleine stofjes die via de darmen in het bloed worden opgenomen. Warmte ondersteunt dit proces. Koude legt alles stil. Wil je energiek de dag beginnen? Kies dan voor een warm ontbijt. Bijvoorbeeld havermout, gebakken eieren, of lekkere boekwijt pannenkoeken met warm fruit. Dat geeft energie tot ver in de middag!
Maart, Ingrid Brulez
Mijn reacties